На месте бывшей «Былины» скоро появится новый ресторан MOON. Владельцы уже анонсировали открытие в конце августа, поделились интригующими картинками и пригласили обсудить меню. На фасаде здания – объявление о наборе персонала. Для работы в заведении приглашают повара, бармена, официанта, администратора, кухонных рабочих и сотрудников службы безопасности.
«Авторская кухня. Бар. Танцпол. Атмосфера, которую запомните», – представляют ресторан на недавно созданной странице в Инстаграм, где к нему уже проявили внимание более 1300 подписчиков.
Полочане приветствуют открытие нового заведения, отмечая, что микрорайону Мариненко давно не хватало своего особенного места.
Именно особенным и хотят сделать это место создатели.
«Современный рестобар, где днем наслаждаются авторской кухней, а вечером – атмосферой, коктейлями и яркими эмоциями», – так формулируется концепция ресторана.
MOON станет частью сети кафе «Суши Шоп». Вот как рассказывал о планах в сентябре прошлого года директор и соучредитель этой компании Олег Кондратьев:
«Я очень люблю свой город. И понимаю: не надо ждать, что кто-то придет и сделает его современнее, привлекательнее — все в наших руках. Когда выкупил заброшенное двухэтажное здание ресторана «Былина», родители ахнули: «Сынок, это же требует столько денег!». Ну, ничего, отремонтировал, сдал в аренду пару помещений. Перенес с арендованных площадей свою бухгалтерию, склады, кулинарный цех. И сейчас постепенно иду к открытию ресторана. Хочется, чтобы это было стильное место с хорошим сервисом, где будет отдыхать молодежь, семьи. Есть идея организовать для детей игровое пространство на первом этаже».
Секреты будущего меню приоткрыл бренд-шеф ресторана Александр Чикилевский – мастер своего дела с 39-летним стажем, бывший глава гильдии шеф-поваров Беларуси, который помогает в разработке в открытии заведений, имеет свои кулинарные книги, проводит мастер-классы и ведет кулинарные шоу.
Кухню MOON Александр Чикилевский видит как синтез современной европейской и национальной кухни, а при разработке меню считает важным понять концепцию заведения и гостя, который будет туда приходить.
Оценить кулинарные шедевры полочане смогут с 28 августа. По пятницам и субботам ресторан будет работать с 12.00 до 4 часов утра. В другие дни – с 12.00 до 24.00. Ждем открытия.
