Неиспользуемый коровник в деревне Игналино нашел нового собственника после проведения аукциона, сообщает  комитет «Витебскоблимущество».

Объект выставляли на аукцион впервые и сразу за одну базовую величину. Единственным покупателем оказалась частная организация из Новополоцка, которая занимается экотуризмом и имеет свои охотничьи угодья в Верхнедвинском районе. В помещениях приобретенного коровника новый собственник планирует разводить мраморных коров, а из мяса животных организовать производство деликатесной продукции.

Мраморную говядину ценят за ее особый вкус,  сочность, нежность и мягкость. Необычный вид, напоминающий мрамор, получается из-за того, что мясо красного цвета разбавлено прожилками жира. Продукт относится к категории элитных и является достаточно дорогим.

Родиной мраморной говядины считают Японию, где были возведены первые фермы с животными специальной породы, обладающей нужными характеристиками. Сегодня «драгоценных» коров разводят по всему миру. Чтобы получить мясо высокого качества, их надо специальным образом содержать и откармливать. Иногда в рацион включают даже пиво, мед или вино. Животным делают массаж и дают слушать музыку. Причем, среди профессионалов бытует мнение, что лучшее мясо получается при звуках саксофона.

Читайте также: Какая зарплата в Новополоцке? Опубликована статистика доходов в белорусских регионах

Продали детский сад в Полоцком районе. Что там будет?

«Сказка Hand Made». Выставка мастеров Полоцка и Новополоцка проходит в Природно-экологическом музее