Вторая серия цикла передач «Смачнае падарожжа Надзейкі» проекта «Полаччына гасцінная» по возрождению аутентичной кухни Полоцкого района будет записана в агрогородке Близница 13 марта, сообщили в Полоцком райисполкоме.

13 марта Надзейке предстоит знакомство с фольклористкой из агрогородка Близница Ольгой Чобот — основательницей музея этнографии «Бабін кут» со старинными предметами белорусской утвари и плюс к этому руководительницей фольклорного ансамбля «Близнянка» Сильницкого СДК.

Женщина поделится рецептами двух старинных постных блюд — расскажет и покажет, как приготовить толчёники из картофеля с маком и рыбный суп со щавелем («щавель с сушеной соленой рыбой»).

Проект уже обзавелся страничкой в социальной сети. В первой серии полочанам рассказала о картофельных цибриках и напитке Ровгеня жительница деревни Богатырская Мария Михайловна. Планируется, что авторы проекта на протяжении года будут наведываться в разные населенные пункты района, чтобы собрать как можно больше рецептов блюд местной кухни.

«Смачнае падарожжа Надзейкі» — своеобразный видеокаталог местных этнических блюд. По задумке авторов, рецепты и технологию приготовления уникальных блюд от старожилов перенимает молодежь. Главная героиня цикла передач — городская девушка Надя.